Menus
Exemple de février, évolutions possibles...
Menu Semaine 26€ (2plats 21€)
Petits Cœurs de Neufchâtel Panés, Miel
ou
Salade César
Filet de Sébaste, Pesto
ou
Rognons de Veau au Porto
Petit Pot Chocolat
ou
Glace 2 boules
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte, rhum-raisins
Menu Raoul 34€
Entrée 9€, Plat 19€, Dessert 8.50€
Feuilleté, Filet de Rouget Barbet, Oignon Confit
ou
Entrée du Moment
ou
Oeuf Parfait, Epinards, Mousse Beaufort
Filet de Lieu Jaune, Beurre Blanc
ou
Tête de Veau, Sauce Ravigote
ou
Gigot de Sept Heures (+2€)
Sablé, Citron, Meringue
ou
Mousse Chaude Chocolat
ou
Verrine Vanille, Ananas, Baba
Côté Carte
Feuilletté de Ris de Veau Forestier 16.50€
Assiette de saumon Fumé Maison, Sauce Verte 14.50€
Médaillon de Foie Gras mi-Cuit au Torchon 15€
Choucroute de la Mer 28.50€
Filet de Boeuf Rossini 34€
Saint Jacques Lardées, Jus Safrané 28€
Assiette de Fromages, Caséus Montreuil 10,00 €
Tarte Fine Pomme 9,50€
Paris Brest 9,50€
Pour les enfants, 13€
Poisson Rôti Purée
Ou
Poulet Crème, Tagliatelles
Mousse Choco Chaude ou Glace
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte.
Nos principaux Fournisseurs que nous remercions :
Brodkeck, Primeur, Le Touquet • Caséus, Fromagerie, Montreuil/Mer • Choux Choux, Boulangerie, Merlimont • Martin, Produits de la Mer, Boulogne/Mer • Deroche, Epicerie, Crèmerie, Abbeville • Lebel Viandes, Gouy St André • Macrez Stéphane, OEufs, Montcavrel • Touquet Vins, Cucq • Vigneron, Brasseur, Montreuil/Mer
A travers la France en direct : de nombreux Vignerons, un Oléiculteur, la Pommeraie du Mont Cassel
Certifié Maître Restaurateur depuis 2009 par la préfecture = cuisine maison sauf pain
et glaces par Glaces des Alpes, Artisan Glacier
Prix nets service compris, viande bovine origine France.
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes : céréales, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, lupin, mollusques, graines de sésame, sulfites. Cependant nous savons ce que contient chaque préparation et sommes à votre disposition pour vous renseigner et vous aider dans vos choix en cas d’intolérance.